2019-6-22 · L'huile de soja est une huile végétale extraite du soja, utilisée dans l'alimentation.Depuis quelques années, elle est aussi utilisée dans la production de biodiesel, principalement aux États-Unis c'est l'huile végétale alimentaire la plus consommée, huile qui n'est pas recommandée pour la friture cependant peut être utilisée pour une cuisson normale, sans la faire fumer.